Türk Tarifleri: Kadın Budu Köfte

Türk Tarifleri: Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte – Bayan Uyluk Köfte . Hmm, peki, bu isim nereden geliyor? Hanımlar, bu özel köfte türünün adını, koca bir kahkaha atmadan önce, erkek meslektaşlarına bir kadının kalçasına benzediğini söyleyerek esprili olduğunu düşünen bir adam tarafından verildiğini düşünmeden edemiyorum.

Başka teoriler bilen varsa (çünkü bu teori tamamen benim zihnim fazla mesai yapıyor!) sizden haber almak isteriz.

A tasty serving of kadın budu köfte

Her neyse, genellikle herhangi bir günde belirli bir blog gönderisi yapmayı seçmemizin bir nedeni vardır. Bugünün gönderisi kadın budu'nun Türkçe tarifi çünkü dün gece çay için yaptım. İlk defa yaptım ve çok şükür işe yaradı.

Bunu yapmaya karar vermemin nedeni , dünün bir bölümünün İstanbul otellerini internette dolaşarak geçirmesiydi. Bildiğiniz gibi, birkaç hafta içinde Avrasya Maratonu'na katılmak için İstanbul'a doğru yola çıkacağız, bu yüzden kendimize birkaç kazı bulmanın zamanı geldi.

Geçen yıl gittiğimizde birkaç gün sonra Fethiye'ye döndük ve doğruca favori lokantalarımızdan birine yöneldik. Bu özel günde kadın budu ikram ediyorlardı ve bu sadece hoş bir Fethiye'ye hoş geldin yemeğiydi.

Dün İstanbul'u araştırırken ikimizin de aklına o yemek geldi, bu yüzden dışarı çıkıp biraz et alıp denemekten başka çaremiz yoktu.

A Turkish Recipe for Kadın Budu Köfte

kadın budu'nun ana malzemeleri gerçekten çok basit; kıyma veya kuzu eti, pirinç, yumurta, soğan, maydanoz. Bunlar temel bilgilerdir ve daha sonra ekstralar ekleyerek oynayabilirsiniz. Bazı insanlar peynir veya dereotu ekler. Bilin bakalım ne ekledik? Evet, bu pul biber olacak.

Başka bir öğünden kalan pilavınız varsa, onu değerlendirmenin harika bir yolu kadın budu yapmaktır.

Bu tarif 10 kadın budu köfte yaptı, böylece çok kişi için yemek yapıyorsanız malzemeleri artırabilirsiniz.

  • Öncelikle çeyrek su bardağı pirinci suyu çekene kadar haşlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Bunun için Türk pilavı tarifimizi takip edebilir ve şehriyeyi çıkarabilirsiniz.
  • Orta boy soğanı ince ince kıyın ve tavada kavurmaya başlayın. 250 gr kıyılmış sığır eti alın ve bunun yaklaşık üçte ikisini tavaya ekleyin, üçte birini sonraya bırakın.

Çiğ et ve yumurtayı karışıma eklemeden önce soğumaya bırakıyoruz.

  • Etler pişip suyunu çektikten sonra geniş bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Sol üstteki fotoğrafta da görebileceğiniz gibi bu noktada birkaç tane elle doğranmış kuru biber ekledim. Bu isteğe bağlı bir ekstradır.
  • Soğuduktan sonra etinizin üzerine tuz, karabiber ve iri kıyılmış maydanoz serpin.
  • Şimdi pirincinizi ve kalan çiğ kıymayı karışıma ekleyin .
  • Bir yumurtayı çırpın, üzerine dökün ve hepsini karıştırın.

Be careful not to break your kadın budu köfte

Ve şimdi, işte dağınık kısım geliyor. Geçmişte bir köfte tarifi izlediyseniz ve elinizin biraz dağınık olduğunu düşündüyseniz, bu daha da iyi.

  • Tüm lezzetlerin demlendiğinden emin olmak için karışımınızı birkaç dakika yoğurun.
  • Şimdi büyük golf topu parçalarını karıştırın, elinizde bir top haline getirin ve küçük köfteler yapmak için aşağı doğru bastırın. Elinize pirinç ve et yapışmış olacak ama hepsi eğlencenin bir parçası.
  • Köfteyi geniş tabağınıza alın ve buzdolabında 30 dakika kadar soğumaya bırakın. Köfte ilk başta oldukça gevşek olacak ama bu onların oturmasına yardımcı oluyor.
  • 30 dakika sonra köftelerin her iki tarafını da un serpin.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavada bir yumurtayı çırpın ve biraz yağ ısıtın.
  • Şimdi her köfteyi çırpılmış yumurtaya batırın ve hafifçe kızartma tavasına koyun. Her iki tarafta yaklaşık 5 dakika hafifçe kızartın. Ben iki partide yaptım ve pişenleri fırında sıcak tuttum.

Serve yout kadın budu köfte with a simple salad

Tahmin edebileceğiniz gibi kadın budu çok doyurucu olabilir, biz de salatamızı biraz sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılmış marul, roka ve çeri domatesten oluşan sade bir salata ile servis ettik. Bir geleneksel çoban salata da bir erfect eşlik yapar.

Şimdi biraz daha Türk tariflerine bir göz atın .

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski