Imam Bayıldı tarifi

Imam Bayıldı tarifi

İmam bayıldı; Çoban salatasıyla birlikte Türkiye'ye ilk taşındığımızda hep severek tükettiğimiz yemeklerden biri . Ve sonra, bir nedenle, kendini radarımızdan çıkardı.

Hello Again, Imam Bayıldı

Şimdi her şey değişti, çok şükür. Bir çok imam bayıldı tarifi isteğimiz sayesinde, bu harika vejetaryen ve vegan dolma patlıcan yemeği ile kendimizi yeniden tanıştırdık.

Vejetaryen veya vegan değilseniz endişelenmeyin. Biz de değiliz. İmam bayıldı, Osmanlı mutfağının ünlü bir yemeğidir ve günümüz Türk mutfağının sevgilisidir. Tatlar birlikte çok iyi birleştiği için çok sevilir. Biz de onu seviyoruz.

İmam bayıldı Türkiye'de ve ötesinde çok seviliyor

Diğer patlıcanlı Osmanlı yemeğinin aksine hünkar beğendi , imam bayıldı yazın serinletici bir tadı var, sıcak günler için mükemmel. İç malzemesi zeytinyağlı yeşil fasulye ve yazın favorisi olan barbunya pilaki gibi zeytinyağlılara çok benziyor .

çok yönlülük

Ve eğer patlıcan dolması seviyorsanız ama etli karnıyarıktan daha hafif bir şeyler seviyorsanız , imam bayıldı sizin 'git'iniz olabilir.

Aynı zamanda çok yönlüdür. İster tek başına ister eşlikli yiyin. Sıcak (çok sıcak değil) veya oda sıcaklığında yiyin. Bizim için oda sıcaklığının hayranıyız imam lokanta tarzı eşliklerle servise bayıldı.

Our Recipe For Imam Bayıldı

Peki imamı nasıl bayıldı yaparız? Bu bizim evde gerçekleşen işlem imam bayıldı tarifimiz için.

Karnıyarık tarifimizde olduğu gibi hem ocaktan hem de fırından yararlanıyoruz. Patlıcanların ilk yumuşaması ve iç harcın pişmesi bir tavada gerçekleşir. Daha sonra her şey ayrı ayrı malzemelerimizin birleşip tek bir tabak haline gelmesi için fırına aktarılır.

İmam bayıldı tarifimiz hem ocak hem de fırını bir araya getiriyor

Öncelikle patlıcanlarımızın içine sebze soyucu ile şeritleri soyuyoruz. Ardından, bıçağın diğer tarafa geçmesine izin vermeden yukarıdan aşağıya doğru her birinin uzunluğunu kesin.

Patlıcanlarınızı kızartmak için ayçiçek yağı kullanın. Yumuşamaya ve renk alana kadar orta-yüksek ateşte her iki yüzünü birkaç dakika kızartın. Bu yaklaşık 15 dakika sürer ve yağınız cızırdayıp tükürür, bu yüzden farkında olun.

Patlıcanlarınızın yumuşamasına ama biraz sert olmasına sevindikten sonra, kestiğiniz taraf yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve soğumaya bırakın.

Biber mi Değil mi?

Daha sonra dikkatimizi dolguya çevirebiliriz. Bazı insanlar için imam bayıldı tarifi, doğranmış domates, dilimlenmiş soğan ve sarımsaktır. Diğerleri için kırmızı ve yeşil biber ve bazen biraz taze biber de var.

Bir lokantada veya restoranda ne zaman imam bayıldı yesek , orada biberler olduğu gerçeğinden dolayı ikinci kategoriye giriyoruz .

Doldurma Yap

Aynı tavayı kullanabilirsiniz ( ayçiçek yağınızın çoğu patlıcanlar tarafından emilmiş olacaktır) ama bu sefer zeytinyağı kullanıyoruz.

Soğan veya sarımsak konusunda utangaç olmayın. Her iki patlıcan için bir büyük soğan ve patlıcan başına bir diş sarımsak ile çalışıyoruz. Biber daha çok bir öneri. Bir kırmızı biber ve bir küçük sivri biber (sivri biber).

Soğan ve biberlerimizi bol zeytinyağında soteliyoruz. Sonra yumuşamaya başladıklarında, iki büyük yaz domatesi (veya 400g teneke), sarımsak ve bir su sıçraması (50 ml ya da öylesine) ekliyoruz. Bir tutam tatlı kırmızı biber ve biraz tuz ve karabiber. Daha sonra fırını önceden ısıtırken 5-10 dakika kaynatıyoruz.

İmamınız bayıldı soğuyunca servise hazırdır.

İmam bayıldı tarifimizin bir sonraki aşaması patlıcanların fırına verilmek üzere hazırlanıp içlerinin doldurulmasıdır.

Build Your Imam Bayıldı

Patlıcanın uzunluğu boyunca kestiğiniz yeri, patlıcanlarınız kanoya benzeyecek şekilde açın. İç harcınız hazır olduğunda, her bir patlıcanın içine dikkatlice kaşıklayın. Biraz yığabilirsiniz ve yanlara düşen bitler için endişelenmeyin. Hepsi yemeğin bir parçası.

Tüm patlıcanları sebzelerinizle doldurduktan sonra bir tatlı kaşığı salçayı (domates veya kırmızı biber püresi) 150 ml su ile karıştırıp patlıcanlarınızın üzerine dökün ve fırın tepsisine alın.

Artık imamınız 15-20 dakika fırına bayıldı. Ardından, lezzetli sonuçları bekleyebilirsiniz…

Imam Bayıldı – Ingredients & Method

İşte imamı bayıldı yapmak için gerekenler. Tarifimiz sadece patlıcanı yiyorsanız iki, eşlikli yiyorsanız dört kişiliktir. Artan varsa, buzdolabına da koyabilir ve ertesi gün yiyebilirsiniz.

Imam Bayıldı Recipe

İmam bayıldı klasik bir Osmanlı yemeğidir. Vejetaryen veya vegan dolma patlıcan tarifi arıyorsanız, bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

  •  Kurs      Ana
  •  Yerel mutfak       Türkçe
  •  Hazırlık zamanı     10 dakika
  •  Pişirme Süresi     40 dakika
  •  Toplam zaman    50 dakika
  •  porsiyon    4
  •  kalori    360 kcal
  •  Yazar      Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • Soyulmuş, yarıya bölünmüş ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş 2 büyük soğan
  • 2 büyük domates veya 1x400g teneke domates
  • 1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve yaklaşık 1 inç uzunluğunda ince şeritler halinde kesilmiş
  • 1 sivri uçlu sivri biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince şeritler halinde kesilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 adet ince doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
  • 4 diş sarımsak soyulmuş ve ince dilimlenmiş
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası veya kırmızı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • mevsimine göre tuz ve karabiber
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz , süslemek için
  • 1 limon suyu, süslemek için
  • Patlıcanları kızartmak için 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • İç harcını pişirmek için 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

  1. Patlıcanlarınızın kabuklarını soymak için bir sebze soyucu kullanın.
  2. Şimdi keskin bir bıçak alın ve her bir patlıcanın diğer tarafını delmeden yukarıdan aşağıya doğru bir kesim yapın.
  3. Ayçiçek yağınızı bir tavada hafifçe ısıtın ve patlıcanları ekleyin.
  4. Ara sıra maşayla çevirin ki her tarafları kahverengileşip yumuşasın. Kızgın yağda tükürüp cızırdayacaklarından dikkatli olun.
  5. Yaklaşık 15 dakika sonra patlıcanlarınız yumuşadıktan sonra kalıptan çıkarın ve kestiğiniz taraf yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
  6. Soğuması için bir kenarda bekletin.
  7. Aynı tavaya zeytinyağınızı ekleyin ve hafifçe ısıtın.
  8. Doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin ve soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
  9. Şimdi doğranmış domatesleri, sarımsağı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  10. Bir miktar su ekleyin - yaklaşık 50 ml - karıştırın ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın.
  11. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın.
  12. Bu arada patlıcanlarınıza dönün ve dört kano şekliniz olacak şekilde onları kesik boyunca dikkatlice açın.
  13. Şimdi her bir patlıcana bir çay kaşığı ile iç harcınızı ekleyin - biraz kenardan taşarsa endişelenmeyin. Hepsi yemeğin bir parçası.
  14. Salçanızı (salça) yaklaşık 150 ml suda eritip patlıcanlarınızın üzerine ve tepsiye dökün.
  15. Şimdi fırınınızın orta rafına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
  16. Fırından çıkarıp imam bayıldı ya da oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
  17. Servis yapmadan önce imamın üzerine taze limon suyu sıkın ve üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serpin.
  18. Tek başına veya eşlikli olarak servis yapın.

notlar

  1. İmam bayıldı tarifimiz biber içerir. Bazı tariflerde sadece soğan ve domates kullanılır. Bir adet kırmızı carmen biber ve bir adet yeşil 'sivri biber' kullanıyoruz.
  2. Dilediğiniz kadar az veya çok sarımsak kullanabilirsiniz.
  3. İmam bayıldı hem vejeteryanlar hem de veganlar için uygundur.
  4. Tüm tariflerimizde olduğu gibi imam bayıldı tarifimizde de kaloriler yaklaşık değerlerdir. Kızartma için kullanılan yağ dikkate alındığında, bir porsiyon patlıcan yaklaşık 360 kaloridir.

Ve bu kadar. Lezzetli yemeğini yaptın. Soğumasına izin verirken, birkaç soruyu cevaplayalım:

İmam Bayıldı Ne Demektir?

'İmam bayıldı' olarak tercüme edilir. Bu yemek o kadar lezzetlidir ki, imam (Müslümanların lideri) denediğinde bayıldı. Bu ne kadar iyi! Öyleyse hikaye devam ediyor.

How Do You Eat Imam Bayıldı?

Gelelim en iyi kısma. Yemek zamanı. İmam bayıldı tek başına yenebilir ama genellikle eşlik edilerek yenir.

İmamımıza bulgur ve natürel yoğurt ile bayıldı.

İmamımızı lokanta usulü bulgur pilavıyla ve tabii ki büyük bir parça süzme yoğurduyla (kalın, süzme yoğurt) yemeyi severiz .

Gönderideki bu özel fotoğrafları mor fesleğen mevsiminde çektik. Bu yüzden bunu da yırttık ve yemeğimizin üzerine düşmesine izin verdik (tabii fotoğrafları çektikten sonra).

İmamımız da bir gün önce bayıldı, bu yüzden fazladan olan tüm meyve suyu patlıcamıza ıslandı. Lezzetli!

Evde takip edebileceğiniz ve pişirebileceğiniz Türk tarifleri koleksiyonumuza artık imam bayıldı tarifimiz eklendi .

Patlıcana doyamıyorsanız, en iyi Türk patlıcan tariflerimize göz atın .

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski