Güveçte Sucuk Tarifi - Türk Baharatlı Sosis Güveç

Güveçte Sucuk Tarifi - Türk Baharatlı Sosis Güveç

Güveçte sucuk (güveçte Türk sucuğu) bir zamanlar komşumuz tarafından bizim için yapıldı ve o zamandan beri bu yemeği kendimiz yapıyoruz.

Güveç yemekleri Türkiye'de çok yaygındır ve genellikle sığ, kil bir kapta cızırtılı bir yemek olarak servis edilir.

Son zamanlarda bazı özel pişmiş toprak güveç kaseleri aldık, bu yüzden onlardan tam olarak yararlanıyoruz, ne çıkacağını görmek için her şeyi ve her şeyi onlara atıyoruz.

İzmir Köfte'nin yanı sıra sucuk güveç de favorilerimizden!

Birkaç gün önce Fethiye'deki kasabımıza gittik ve ev yapımı sucuk aldık .

Buzdolabında yememiz gereken birkaç parça sebze vardı, ben de yazlık sucuk güveci yapmaya karar verdim.

Komşumuz bizim için yaptığında kıştı ve içine nohut koyarak daha doyurucu hale getirdi. Bu tarif daha hafif bir versiyondur.

Kasaptan ev yapımı sucuk en iyisidir

Turkish Recipe For Sucuklu Güveç

  • Bir büyük soğanı lokma büyüklüğünde doğrayın.
  • Yaklaşık 250 gr sucuğu küçük parçalar halinde kesin (bu fotoğraftaki halkanın yaklaşık üçte biri). Sucuğun etrafı oldukça serttir, bu yüzden önce bunu soyun.
  • Sıcak bir tavada soğan ve sucuk birlikte kavrulur. Bu, sucuğu mühürlemek ve soğanınızı biraz tatlandırmak içindir. Not: Tavaya yağ KOYMAYIN – sucuğunuzda gereğinden fazla yağ var.

Güveç için sucuğunuzu ve soğanınızı kızartın.

  • İki kırmızı biberi (tercihen uzun ince çeşit) doğrayın ve iki güveç kaseniz arasında bölün.
  • Bir orta boy kabak doğrayın ve aynısını yapın.
  • Bir adet orta boy patlıcanı da ekleyin . Buradaki fikir, her şeyin kaba, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde olmasıdır.
  • Şimdi kavrulmuş sucuk ve soğanı iki kasenizin arasına bölün.
  • Bir adet büyük yazlık Türk domatesini kabaca doğrayın ve kaselerin arasına bölün. Domateslerin kocaman ve sulu olduğu bir yerde olacak kadar şanslı değilseniz iki taneye ihtiyacınız olabilir.
  • Bir tutam tuz, karabiber, kekik (kekik veya kekik) ve pul biber ekleyin. Taze biber de ekledik ama ne kadar baharatlı olmasını istediğiniz size kalmış.

sucuk güveci nasıl yapılır

  • Her şey kaseye girdikten sonra iyice karıştırın, bir kepçeye su doldurun ve onu da ekleyin.
  • Fırınınızı 220 dereceye ısıtın, güveç kaplarınızın üzerini folyoyla (veya bir kapağınız varsa) kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Yaz sucuk güvecinizin tadını çıkarma zamanı

Güveci olduğu gibi, pişirildiği güveç kabından doğruca yiyoruz.

Fethiye yaz aylarının sonlarında olduğumuz için hava hala çok sıcak olduğundan yemeklerimizi olabildiğince hafif tutmayı seviyoruz.

Yanına eşlik etmek için zahmet etmiyoruz. Sadece güveç ve meyve sularını temizlemek için birkaç parça taze Türk ekmeği. Sevimli!

Sucuk Güveç – Useful Info

  • Türkiye'de değilseniz ve sucuk alamıyorsanız, salam veya chorizo ​​hile yapmalıdır.
  • Sucuk, bol soslu yemeklere çok yakışıyor. Mevsimi geldiğinde domates soslu baklalı sucuk yapmayı da çok seviyoruz .
  • Sadece bilgi amaçlı - bireysel güveç kaselerimiz 70-80cl arasında tutar.
  • Tabii ki, ayrı ayrı güveç tabaklarınız yoksa, tüm malzemeleri bir araya getirerek büyük bir tane yapabilirsiniz.
  • Daha doyurucu bir güveç için fasulye veya nohut ekleyebilirsiniz. Ayrıca sebzelerinizi mevsime göre değiştirin .
  • Bu tarif, sayfamızın Türkiye tariflerine ayrılmış Et ve Deniz Ürünleri bölümünde yer almaktadır .

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski