Mercimek Köfte Tarifi (Türk Mercimek Köftesi)

Mercimek Köfte Tarifi (Türk Mercimek Köftesi)

 İster bizim gibi her şeyden biraz zevk alan biri olun, ister vejetaryen veya vegan olun, bu Türk mercimek köftesi tarifi (mercimek köftesi), yemek için arkadaşlarınız olduğunda servis yapmak için harikadır.

Köfte, genellikle Türk köftelerinin korkulan çevirisiyle ilişkilendirilen bir kelimedir . Bu tarifte et yok.

Mercimek köfte bizim için baharın habercisidir. Fethiye'de hava yavaş yavaş onun ısırma kış soğuk kaybediyor ve sabahları güzel güneş perdeleri açmak eyleme bizi tekme-başlar.

Bahar temizliği havası, yürüyüş havası ve balkonda Türk mezeleri yeme havası.

Mercimek köftesi is light yet filling

Kırmızı mercimek ve bulgur buğdayı bize sağlıklı ve konforlu yiyeceklerimizi sunarken, taze salata malzemeleri bize daha sıcak havaların yolda olduğunu hatırlatıyor. Gevrek bir yaz lezzeti.

AYRICA DENEMEK:- Mercimek Köfte Tarifi (Türk Mercimek Köftesi)

Mercimek Köfte İçin Türk Tarifi

Mercimek köftesi veya mercimek köftesi geleneksel olarak marul ve limon suyu sıkılarak yenir. Bizim gibi vejeteryan ve vegan arkadaşlarınız varsa, bunu servis ettiğiniz için sizi seveceklerdir.

Mercmek köfteyi yıllar önce bir arkadaşın evinde yemiştik. Son derece vejeteryan olmadığım için yemekle gerçekten ilgilendim çünkü ikimiz de yemekten gerçekten keyif aldık.

(Birleşik Krallık'ta çokça yemek pişirirken, ancak Fethiye'de yaşamaya başladığımızda farklı ve tanıdık olmayan tatlar ve kombinasyonları deneyimlemeye ve denemeye başladık).

Arkadşımızın kullandığı tarif, Türk kayınvalidesinin (harika bir aşçı) tarifiydi ve bizim için yazdı. Yıllar içinde ara ara birkaç değişiklikle bugün kullandığımız bu mercimek köftesi tarifi.

Mercimek Köfte Nasıl Yapılır?

Bazen, Türk tariflerini takip etmek zor bir süreç olabilir - özellikle bir arkadaşının mutfağını bilen ve herhangi bir şey ölçmesi veya tartması gerekmeyen Türk kayınvalidesi için. Sadece biliyor!

Bu yüzden mercimek köftesi tarifi, mercimekleri 'yeterince suyla' bir tencereye koymamızı önerdi. Tam olarak ne için yeterli su?

İlk birkaç denememizde biraz sağduyu ve biraz deneme yanılma ve şimdi bu kısmı da çözdük, eğer istersen hayatı senin için biraz daha kolay hale getiriyoruz.

mercimek köftesi nasıl yapılır

Mercimek köfte malzemelerinin büyük kısmını kırmızı mercimek ve kısır salata yapmak için kullandığımız ince bulgur oluşturuyor . Ölçmek için rakı bardağı kullanacağız (yaklaşık 125 ml) ve birer tane kırmızı mercimek ve ince bulgur buğdayına ihtiyacımız var.

Daha sonra aynı bardağı 'yeterli su' için kullanacağız. Doğranmış soğan ve mercimek 4 rakı su bardağı ve bir tatlı kaşığı salça ve baharatlarla kaynatılır .

Suyu yarı yarıya azalıp mercimekler yumuşayınca bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 15 dakika sonra tavayı açın ve kalan su bulgur tarafından emilmelidir.

Karışım soğuduktan sonra salata malzemelerimizi ekleyip mercimek köftemizi oluşturmaya başlayabiliriz.

Mercimek Köfte Tarifi – Malzemeler ve Yöntem

Tamam mercimek köftesi yapalım...

AYRICA DENEMEK:-  Kavun Mevsimi - Ferahlatıcı Kavun Salatası (Kavun Salatası) ile Kendinizi Şımartmanın Zaman

Lentil Köfte Recipe (Turkish Mercimek Köftesi)

Bu sağlıklı mercimek köftesi hafif ama doyurucudur ve üzerine taze limon suyu gezdirilip marul yatağında servis edildiğinde harika bir tada sahiptir.

  •  Kurs   Meze
  •  Yerel mutfak   Türk
  •  Hazırlık zamanı   30 dakika
  •  Pişirme Süresi    25 dakika
  •  Toplam zaman   55 dakika
  •  porsiyon   30
  •  kalori   35 kcal
  •  Yazar   Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

Mercimek Köfte için

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy soğan ince doğranmış
  • 5 veya 6 civarında 1 demet taze soğan , doğranmış
  • ½ demet maydanoz ince kıyılmış
  • ½ demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı domates püresi veya kırmızı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • mevsimine göre tuz ve karabiber

Hizmet etmek

  • 1 adet marul
  • limon dilimleri veya dilimleri

Talimatlar

  1. Geniş bir tencerede zeytinyağınızı hafifçe ısıtın.
  2. Şimdi orta boy doğranmış soğanınızı ve bir bardak mercimeğinizi ekleyin.
  3. 4 bardak su eklemeden önce birkaç dakika karıştırın.
  4. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve kaynatın.
  5. Domates salçanızı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  6. Isıyı orta dereceye düşürün ve su yarı yarıya azalana ve mercimekler neredeyse yumuşayana kadar pişirin.
  7. Mercimekleriniz pişerken içine kimyon, pul biber ve pul biberinizi ekleyin.
  8. Suyunuz azaldığında bir bardak ince bulguru ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
  9. Bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin.
  10. Şimdi kapağı çıkarın ve karışımınızı karıştırın.
  11. Taze soğanı, naneyi, maydanozu ve dereotu ekleyip karıştırın.
  12. Bir tat testi yapın ve gerekirse daha fazla baharat veya baharat ekleyin.
  13. Marulunuzun yapraklarını bütün olarak çekin.
  14. Yıkayıp geniş bir servis tabağına alın.
  15. Şimdi mercimek köfte karışımınızdan küçük avuçlar alın ve kaba torpido şekilleri verin.
  16. Her birini tabağınıza alın ve etrafına limonu dizin.

Notlar

  1. Tüm tariflerimizde olduğu gibi, kalori sayımı yalnızca kaba bir kılavuzdur. Bu mercimek köfte tarifi, yaptığınız boyuta bağlı olarak yaklaşık 30 köfte yapar.
  2. Baharat ölçüleri ve baharatlar damak tadına göre arttırılabilir.
  3. Dilerseniz mercimek köfte karışımınıza bir çiseleyen nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
  4. Mercimek köftenizi bir marul yaprağı üzerinde limon suyu gezdirerek servis edin.

AYRICA DENEMEK:-  Merhaba, Chayote Squash. Yoksa Rodos Kabağı mı Olmalı?

Mercimek köfte, ziyaret edecek arkadaşlarınız olduğunda parmak gıda olarak yaparsanız etkileyici bir görüntü sergiliyor. Açıkçası diğer meze tabaklarına da çok yakışıyor. Ekranınızı oluşturduktan sonra, soğuması için bir saat kadar buzdolabına koyun.

Mercimek köfte meze sofralarınıza harika bir katkı

Mercimek köftenizi nasıl sunacağınız size kalmış, ancak yemeden önce her birinin üzerine serpmek için bol miktarda taze limon dilimleri veya dilimleri olduğundan emin olun. Mercimek köfte keyfi için bu çok önemlidir.

Mercimek köftenizi yemeye gelince…

Limonlu ve marulla sarılmış mercimek köftesi

Gevrek bir marul yaprağı alın. Yaprağın üzerine bir veya iki mercimek köftesi yerleştirin. Şimdi üzerine taze limon suyu gezdirin, marulunuzu köftenin etrafına sarın ve yiyin.

Bir de burada mercimek ve bulgurla uğraştığımızı unutmayın. Köfte aldatıcı bir şekilde doludur, bu nedenle diğer yiyecek ikramları için yer bırakmanız gerekiyorsa, onları çiğneyerek çok fazla kaptırmayın.

Bu kadar mercimek köftesini buzdolabında 3-5 gün beklettiği için kendimize yapıyoruz.

Mercimek Köftesi Recipe – Afternotes

  1. Rakı bardağı yöntemiyle, büyüklüğüne göre 25-30 adet mercimek köftesi yapılır.
  2. Referans için bir rakı bardağı genellikle 150 ml'dir.
  3. Kural şu ​​ki, mercimeklerinizi ölçmek için ne kullanıyorsanız, bulgur ve suyunuz için de aynısını kullandığınızdan emin olun.
  4. İnce bulgur kullandığınızdan emin olun; kaba değil. Aksi takdirde pişmeyecektir.
  5. İsterseniz her baharattan daha fazlasını eklemekten (veya çıkarmaktan) çekinmeyin. Ölçümler kaba bir kılavuzdur.
  6. Bazen mercimek köfte karışımımıza nar ekşisi de gezdiriyoruz .
  7. Kırmızı mercimek seviyorsanız baharatlı kırmızı mercimek çorbamızı da deneyebilirsiniz .
  8. Daha fazla vejetaryen veya vegan köfte fikirleri arıyorsanız falafel tarifimizi deneyin .

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski