Fırında Patates ve Kabak Börekleri – Klasik Türk Tarifimiz

Fırında Patates ve Kabak Börekleri – Klasik Türk Tarifimiz

 İşte size bir tarif başlığı: Fırında Patatesli Kabak Mücveri. Bu yazıda yaptığımız şey bu. Bu, klasik bir Türk yemeğidir ve 'fırında pişmiş patates ve kabak börek' tarifi (veya Amerikalı okuyucularımız için fırında pişmiş patates ve kabak börekleri) anlamına gelir.

Bize kalırsa, çabalarınızın ödülü, rendeleme, doğrama ve karıştırma için harcayacağınız birkaç dakikadan çok daha fazla. Bu Türk fırında patates ve kabak börek tarifi bizim evde çok seviliyor!

A tempting slice of fırında patatesli kabak mücveri

Fırında Patates ve Kabak Börek Nasıl Yapılır

Biz de klasik bir Türk yemeği tattık dedik. Bunun nedeni, muhtemelen başlıkta fark ettiğiniz gibi, börekler genellikle kızartılır. Kabak mücver (veya kabak börek) genellikle Türk meze masasında görülür ve geçmişte Türk mücver için bu daha  geleneksel tarifi yazdık .

Birkaç yıl önce fırında pişmiş bir versiyonunu ilk gördükten sonra, yıllar boyunca burada ve orada ekstralar ekleyerek oynadığımız bir versiyon. Ayrıca yağda biraz daha kolay ve dürüst olmak gerekirse, biraz daha tembel bir versiyon.

Partiler halinde kızartmak yerine, karışımınızı yaptıktan sonra bir fırın kabına giriyor ve bir süre fırında kayboluyor. Arkadaşlarınızı ziyaret etmek için yemek yapıyorsanız, bu, az çabayla çok yemek alacağınız ve yemek pişirirken onlar için başka Türk tarifleri hazırlamaya başlayabileceğiniz anlamına gelir . Mutlu günler!

Öncelikle sebzeleri ve otları doğrayıp rendeliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.

Fırında patates ve kabak böreği yapmak için her şey rende ve büyük bir karıştırma kabı ile başlar. İki büyük kabak uçlarını kestikten sonra kaseye rendelenir. Şimdi orta boy bir patatesi soyup yıkayabilir ve onu da rendeleyebilirsiniz.

Bu arada, bu tarifi hafif tutmak istiyorsanız patates kullanmanıza gerek yok. Bunun yerine bir tane daha kabak kullanın. O rendeyi elinizde tutun ve iki havucu da karışıma rendeleyin.

AYRICA DENEMEK:- Muhammara Tarifi – Lezzetli Kırmızı Biberli Cevizli Sos

Doğrama

Şimdi doğrama bıçağına ve doğrama tahtana ihtiyacın var. Türk fırında patates ve kabak börek tarifinizin biraz ot ve baharata ihtiyacı var. Ve bir elyaf; soğan. Bir adet orta boy soğanı soyup ince ince doğruyoruz ve rendelenmiş malzemelere ekliyoruz.

Bu aşamada, fazla nemin bir kısmını emmek için tüm bu malzemeleri mutfak kağıdıyla bastırın ve ardından atın.

Şimdi otlu baharatlı bit için. Yarım demet maydanoza ihtiyacımız var, ince kıyılmış ve karışıma eklenmiş. Daha sonra yarım demet dereotu ile aynı işlemi yapıyoruz. Genellikle dereotu gerçekten güçlü ve baskın buluruz, ancak fırında pişmiş patates ve kabak börekleri için bu tarif bunu halledebilir.

Şimdi bolca kuru nane serpme zamanı (bir tatlı kaşığının etrafına) ve yine aynı şekilde pul biberle (baharatlı seviyorsanız). Bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ve bu 1. kısım tamamlandı.

Karışımın geri kalanıyla aşırı duygusallaşma zamanı

Artık yapışkan ve dağınık olma zamanı. Fırında patatesli kabak mücveri'nin tüm malzemelerinizi bir arada tutacak karışıma ihtiyacı var. Yumurta, zeytinyağı, un ve biraz kabartma tozundan bahsediyoruz. Bir iki yumurtayı çırpıp karışıma karıştırıyoruz.

Daha sonra bir buçuk su bardağı sade unu kabartma tozu ile birlikte kaseye eliyoruz. Un kalıntısı görene kadar bunu iyice karıştırın. Ardından zeytinyağınızı ekleyin – yarım bardaktan biraz daha az. Ve şimdi gitmeye hazırız…

Fırında Patates ve Kabak Börek Tarifi

Fırında Patates ve Kabak Börek

Bu Türk fırınında pişmiş patates ve kabak börekleri, geleneksel mücvere daha hafif bir tat katar ve harika bir meze, öğle yemeği atıştırması yapar. Ayrıca piknik yapmak ve hareket halindeyken yemek yemek için mükemmeldirler.

  •  Kurs  Meze
  •  Yerel mutfak   Türk
  •  Hazırlık zamanı   15 dakika
  •  Pişirme Süresi   40 dakika
  •  Toplam zaman   55 dakika
  •  porsiyon   10
  •  kalori    180 kcal
  •  Yazar    Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • 2 büyük kabak
  • 2 havuç soyulmuş
  • 1 orta boy patates soyulmuş
  • 1 orta boy soğan ince doğranmış
  • 4 yumurta
  • 1½ su bardağı sade un
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • ½ demet ince kıyılmış taze maydanoz
  • ½ demet ince kıyılmış taze dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber isteğe bağlı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz ve karabiber

Talimatlar

  • Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin ve geniş bir kaba ekleyin.
  • Soğanınızı ekleyin.
  • Malzemeleri karıştırın ve şimdi maydanoz ve dereotu ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Şimdi kuru nane, pul biber ve tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.
  • 4 yumurtayı çırpın ve her şeyi birlikte karıştırmadan önce karışımınızın üzerine dökün.
  • Şimdi bir elek üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin ve karışımınızın üzerine eleyin.
  • Tüm un emilene kadar bunu karıştırın.
  • Yağı karışımın üzerine dökün ve karıştırın.
  • Şimdi istediğiniz bir fırın tepsisini yağlayın ve karışımınızı tepsiye dökün.
  • Kalınlığı kabaca her yerde eşitlemek için kenarlara yayın.
  • Fırınınız doğru sıcaklığa geldiğinde tepsinizi fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  • Fırında patates ve kabak böreklerinizin piştiğini düşündüğünüzde ortasını bıçakla demleyerek karışımın pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Dilimler halinde kesmeden önce soğumaya bırakın.
  • Yanında doğal yoğurt veya tek başına servis yapın.

Notlar

  1. Türk fırınında pişmiş patates ve kabak börekleri patatessiz yapılabilir. Bunu yapmak istiyorsanız, patatesinizi fazladan bir kabakla değiştirin.
  2. Türkiye'de iseniz kabartma tozu poşetlerde satılır ve perspektif tozu olarak adlandırılır.
  3. Patates ve kabak böreklerimizi on dilime ayırdık ve bu tarifte on porsiyon var demiş olduk. Dilerseniz daha küçük porsiyonlara bölebilirsiniz.
  4. Tüm tariflerimizde olduğu gibi, porsiyon başına kalori miktarı genel bir rehberdir. Bunlar, örneğin kullandığınız yağ veya un miktarındaki porsiyon büyüklüğüne ve varyasyonlara göre farklılık gösterecektir.

Patates ve Kabak Börek Pişirme Zamanı

Fırınınızı önceden 180 dereceye (yaklaşık 350 fahrenhayt) ısıtın ve bu arada istediğiniz bir fırın tepsisini veya kasesini bolca yağlayın. Tarifimiz için yaklaşık 30 cm çapında büyük bir yuvarlak tepsi kullanıyoruz. Karışımınızı tepsinize dökün ve her yeri kabaca eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın.

Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine yayın.

Mmmm ve şimdi fırın zamanı – mutfağınızın ev yemeklerinin aromalarıyla dolduğu ve yemeğinizin hazır olmasını bekleyemeyeceğiniz o zaman. Siz de bizim gibiyseniz ve bir cam fırın kapağına sahipseniz, karışımınızın fırınınızın ortasındaki tepsisine oturup sertleşmeye ve üzeri altın sarısı rengini almaya başlamasını – biraz sabırsızca – izleyebilirsiniz.

Özensiz, yapışkan karışımdan Türk fırınlanmış patates ve kabak böreklerine yaklaşık 40 dakikada.

Şimdi bir sonraki meydan okumanız için. Fırından çıkarıp orada bırakmak, mutfak tezgahından size bakmak, sizi yemeye teşvik etmek… ama soğuması için elinizden gelenin en iyisini yapın.

Patates ve kabak böreklerinizi dilediğiniz gibi kesip servis yapın.

Fırında pişirilen patates ve kabak börekleri biraz soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kesebilirsiniz. Arkadaşlar için yemek yapıyorsak, onu birçok küçük kareye böleriz. Ama eğer sadece bizim içinse, pasta şeklinde büyük bir dilimi seviyoruz! Lezzetli!

AYRICA DENEMEK:-  Merhaba, Chayote Squash. Yoksa Rodos Kabağı mı Olmalı?

Afiyet Olsun!

Fırında Patates ve Kabak Börekleri – Daha Fazla Bilgi

  1. Bireysel börek istiyorsanız , yumurtalı muffinlerin a la Turka versiyonunda yaptığımız gibi karışımınızı muffin kalıplarına dökebilirsiniz . Sadece bunların daha derin olacağını unutmayın, bu yüzden tamamen oturduklarından emin olmak için biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekecek.
  2. Patatesi atlıyor ve onun yerine başka bir kabak tercih ediyorsanız, ekstra lezzet için küçük bir avuç ufalanmış beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
  3. Fırında pişmiş patates ve kabak börekleri, arkadaşlar için yemek pişirirken atıştırmalık olarak servis yapmak için harikadır ve ayrıca piknik yapmak veya trekking yaparken atıştırmak için de mükemmeldir.
  4. Fırında patates ve kabak böreklerimizi öğle yemeği olarak yanında domates salatası ve mücver'in geleneksel eşlikçisi suzme yoğurdu ile sık sık yeriz . Ya yoğurt ovasını bırakın, geleneksel cacık ya da klasik haydari ve acılı yoğurt gibi başka mezeler hazırlayın .

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski