Türk Tarifleri: Şehriyeli Domates Corbası

Türk Tarifleri: Şehriyeli Domates Corbası

Türkiye bilecek bilen herkes çorba Türk mutfağının bir elyaf ve bazı varken Türk çorbalar gibi bir meydan okuma ispat olabilir (ben mesela beyin çorbası zevk hiç), diğerleri, kırmızı mercimek çorbası (kırmızı mercimek çorbası) , tattığınız en güzel çorbalardan biri olacak.

Bir diğer favorimiz de eski domates çorbası . Büyürken domates çorbası her zaman favoriydi, ama bu bir teneke değildi. Biz kendi domates çorbası yapmaya başladığında, o gerçekten iyi var oldu!

Fethiye pazarından taze malzemelerle hazırlanmış basit bir çorba tarifi . Akşam yemeği için yerken sonuna şehriye ekleyerek daha doyurucu hale getirmeye karar verdik.

Bu, Türk çorbalarına ve Türk pilavına ortak bir katkıdır .

AYRICA DENEMEK:- Patatesli Kabak Çorbası-Yemek tarifi

Turkish Recipe For Şehriyeli Domates Çorbası

Hızlı bir çevrimiçi tarama, domates çorbası tariflerinin birçok farklı versiyonunu ortaya çıkaracaktır - ama biz kendimizi bu şekilde yapıyoruz. Bu tarif, dört büyük porsiyon veya başlangıç ​​olarak yenirse altı porsiyon yapar.

Birçok Türk çorbası tavuk suyu ile yapılır.

AYRICA DENEMEK:- Patates ve Brokoli Çorbası Tarifi – Buharı İçin Buharda Kış Konforu

Her şeyden önce, bir hisse senedine ihtiyacınız var; basit sıcak sudan et suyuna, ev yapımı sebze, tavuk veya et suyuna kadar her şey.

  • Bizimki çok basit bir su, tavuk kemiği, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve kaynatın, ardından kaynatmak için ısıyı azaltın.
  • Bu arada ana malzemelerinize geçebilirsiniz.

Domates çorbası süreci

Bu miktarlar sert ve hızlı değildir. Herhangi bir çorba tarifinin güzelliği, herhangi bir malzemeden istediğiniz kadar az veya çok ekleyebilmenizdir ve önceki Türk tariflerimizden de bildiğiniz gibi, güçlü lezzetleri severiz. Çorba tariflerimiz çoğu zaman acı biber içerir.

  • Büyük bir soğanı ince ince doğrayın ve bir tutam sıvı yağ ile birlikte büyük bir tencereye ekleyin.
  • 3 büyük diş sarımsağı rendeleyin veya ezin ve tavaya ekleyin.
  • Bu noktada 3 adet büyük boy yeşil veya kırmızı biberi en ince ayarda rendeleyip tavaya ilave ediyoruz.
  • Karışımı birkaç dakika kısık ateşte kavurun ve bu arada 4 büyük domatesi bir kaseye rendeleyin. Eti rendelerken kabuğunun çoğu geride kalacağı için soymanıza gerek yoktur.
  • Tavaya 4 küp tereyağı (yaklaşık 1 cm küp) ekleyin ve bir yemek kaşığı un eklemeden önce erimesini bekleyin.
  • Tereyağı ve unun bir macun oluşturduğunu görmek için karışımı karıştırın ve ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin.
  • Şimdi kullandığınız et suyundan 3-4 kepçe biraz tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve ardından bir kaynamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra 2 yemek kaşığı salçayı (domates salçası) ekleyip çorbaya karıştırın.

Domates çorbanızı tadın ve kıvamını kontrol edin. Çok inceyse daha fazla salça, çok kalınsa daha fazla et suyu ekleyin.

Salça emildikten sonra domates çorbası renk zenginliği kazanır.

Memnunsanız, ocaktan alın, blenderi çıkarın ve çorbanızı pürüzsüz ve kremsi olana kadar güzelce çırpın. Kimileri çorbalarına bu noktada süt veya krema ekler ama biz daha önce eklenen tereyağı ve unu bizim için yeterli zenginlik olarak görürüz. O size kalmış.

Erişte, domates çorbanızı daha dolgun hale getirir ve doku ekler

Şimdi çorbanıza bir avuç şehriye ekleyin, karıştırın ve sıcak kalması için üzerine bir kapak örtün. Şehriye çorbanın sıcağında yaklaşık 5 dakika içinde pişecektir. Beklerken, taze, çıtır ekmeği kalın dilimler halinde kesin.

A serving of şehriyeli domates çorbası

Artık domates çorbanızın tadını çıkarmaya hazırsınız. Dün akşam yemekte bizimkini yedik ve eksik olan tek bir şey vardı: taze yırtılmış fesleğen yaprakları. Vay canına , fesleğen mevsimi geldi ama bu şehriyeli domates çorbası , o lezzetli, küçücük, yeşil yapraklar çıkınca mutlaka yeniden yapacağız .

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski