Ev Yapımı Lahana Salatası Tarifi

Ev Yapımı Lahana Salatası Tarifi

Var olan klasik bir lahana salatası tarifi var mı? Muhtemelen hayır. Coleslaw salatası, dünyanın birçok ülkesinde yenen evrensel yemeklerden biridir ve her birinin kendi varyasyonu vardır. Tek sabit, rendelenmiş veya ince doğranmış lahana varlığıdır. Bundan sonra, biraz yaratıcı olabilirsiniz.

lahana salatası

Türkiye'de lâhana salatası, Lahana Salatası'dır ve kendi versiyonumuzu oldukça sık yaparız. Süper lezzetli, hızlı ve kolay yapılmasının yanı sıra, tüm o lahanayı tüketmek için de harika bir yol.

Örneğin, kapuska yapmak için büyük bir beyaz lahana alırsanız, yine de bol bol kalırsınız – özellikle sadece ikiniz olduğunda. Ama bizim evde hiçbir şey boşa gitmez. Bir dağ ev yapımı lâhana salatası, yakında buzdolabında kalan bir torba lahana sapını ve yapraklarını ayıklayacaktır.

Kırmızı lahanalar Fethiye pazarlarında daha idare edilebilir görünüyor

AYRICA DENEMEK:- Türk Tarifleri: Şehriyeli Domates Corbası

Küçük Düşün, Renkli Düşün

Peki ya yemeği israf etmemek için bir sürü lahana tarifiyle karşı karşıya kalmak istemiyorsan? Büyük bir grup için yemek pişirmiyorsanız, Türkiye'deki devasa beyaz lahanalar oldukça göz korkutucu görünebilir.

Ancak renkli muadili çok daha kolay yönetilebilir görünüyor, öyle değil mi? Aslında neredeyse sevimli. Ayrıca renkli bir lâhana salatası salatası yapar.

Evet, artıklardan kurtulmak için lâhana salatası yaptığımızı düşünmenizi istemiyoruz. Kendi başına harika bir salata. Bazen de pazardan sadece lâhana salatası yapmak için küçük bir kırmızı lahana alırız. Ve şimdi yapacağımız şey bu. İşte kırmızı lahana ile yapılan lâhana salatası tarifimiz.

Kırmızı Lahana Salatası Tarifi

Çünkü bizim için kesinlikle burada, Türkiye'de mağazalardan hazır lahana salatası almaya gerek yok. Ya da yan yemekler söz konusu olduğunda, bu konuda hazır herhangi bir şey. Tüm mezelerimizi ve salatalarımızı kendimiz yapıyoruz .

Kendi lâhana salatası malzemeleriniz çok daha taze, daha çıtır, daha lezzetli olacak ve her bir malzemeden ne kadar veya ne kadar az istediğinizi seçerek kişiselleştirebilirsiniz. Ve hazırlık zamanı? Birkaç sebzeyi doğramak ve rendelemek ne kadar sürerse sürsün.

Renkli lahana salatası malzemelerimiz

Bu lâhana salatası tarifi cömert bir miktar yapar, bu nedenle eğlenirken veya kendinize saklamak için buzdolabına geri koymak için mükemmeldir; o zamana kadar, kırmızı lahananızdan da hoş bir pembelik alacaksınız.

AYRICA DENEMEK:- Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi - Pudingin Kanıtı Yemekte

Bir Türk Ege Lahana Salatası

Bunun daha Türk veya Ege lâhana salatası tarifi haline geldiği yerde, belki de daha tanıdık mayonez sosundan uzaklaşıyor. Lezzetindeki keskinliği gidermek için biraz kullanıyoruz ama bu lahana salatası tarifindeki ana 'kremalı' malzememiz doğal yoğurt.

Tam yağlı Türk süzme yoğurdu kullanıyoruz tabi ki ama bunu alamıyorsanız, kalın Yunan natürel yoğurdu da aynı işi görecektir.

Fethiye'de süzme yoğurdumuzu pazardan veya balık pazarının etrafındaki yerel dükkanlardan alıyoruz . Ev yapımıdır ve kiloyla satılır. Durak sahipleri artık yarı yağlı bir versiyon da yapıyor. Az yağlı versiyonlarını tercih ediyorsanız, 'yarım yağlı' reklamı yapan buzdolaplarına bakın .

tatlılık ve ısırık

Biraz tatlılık için rendelenmiş elma ve biraz rendelenmiş havuç kullanıyoruz. Ve biraz ısırmak için lâhana salatası tarifimizde dilimlenmiş soğan, iyi bir sıkılmış limon suyu, bir tutam dijon hardalı ve biraz da kimyon var. Daha da tatlı olmak istiyorsanız, portakal suyu harikalar yaratıyor.

Bakın, bu lâhana salatası ile kendinize göre oynayabilirsiniz. Gittiğiniz gibi tat testleri yapabileceğiniz böyle yemekleri sevmelisiniz.

Sadece kasenize her şeyi ekleyin ve karıştırın

Ve gerçekten, tüm bu malzemeleri büyük bir kaseye koyup onlara eski güzel bir karışım verme durumudur. Akşam güneşinin ilk ışıklarında her şeyin ne kadar renkli ve sağlıklı göründüğünü görün.

Yazlık Salata Ama Kışlık Malzemeler

İşin garibi, tıpkı ev yapımı guacamole gibi, kışın daha sık lâhana salatası yapmaya meyilli olduğumuz durumlardan biri . Peki, piyasada lahana bu kadar yaygınken başka ne yapacaksın? Ve havuç. Ve narenciye.

Türkiye'de mevsimlik yemek yemeye çalışmanın tüm eğlencesi . Evimizde bazen kışı yaza çevirmek.

Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

O halde Ege Lahanamızı yapalım…

AYRICA DENEMEK:- Tarhana Çorbası – Türk Tariflerinin Son Noktası?

A Homemade Coleslaw Recipe (Lahana Salatası)

Bu sağlıklı lahana salatası tarifi diğerlerinden biraz farklıdır, çünkü kremsi olması için mayonez yerine esas olarak doğal yoğurt kullanır. Sadece biraz renk için beyaz lahana yerine genellikle kırmızı lahana kullanırız (bu tarifte olduğu gibi).

 Kurs     Meze

 Yerel mutfak     Türk

 Hazırlık zamanı     30 dakika

 Toplam zaman     30 dakika

 Porsiyon     6

 kalori     140 kcal

 Yazar     Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • 1 küçük kırmızı lahana ince dış yapraklar çıkarılmış
  • 2 büyük havuç yıkanmış, soyulmuş ve rendelenmiş
  • 1 orta boy soğan soyulmuş ve yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş
  • 1 orta boy tatlı yeşil elma yıkanmış
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı veya hafif hardal
  • 1 limon suyu
  • 1 portakal suyu (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Talimatlar

  1. Kırmızı lahanayı uzunlamasına dörde bölün
  2. Kalın sapı her çeyreğin altından çıkarın
  3. Şimdi her çeyreği ince ince dilimleyin, böylece bir sürü rendelenmiş lahana elde edin.
  4. Büyük bir kaseye ekleyin
  5. Rendelenmiş havucunuzu dilimlenmiş soğanla birlikte kaseye ekleyin.
  6. Elmanızı uzunlamasına dörde bölün ve her bir çeyreğin çekirdeğini çıkarın.
  7. Eti kaseye rendeleyin ve elinizde arta kalan deriyi atın.
  8. Şimdi limon suyunu ekleyin (bu, rendelenmiş elmanızın kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır)
  9. Mayonez, hardal ve yoğurdunuzu ekleyin.
  10. Karışımınızı karıştırın ve bir tat testi yapın
  11. Daha tatlı bir lahana salatası seviyorsanız, portakal suyunu ekleyin.
  12. Bir çiseleyen zeytinyağı ile karışımınızı gevşetin ve kimyon ve biberinizi ekleyin (kullanılıyorsa)
  13. Her şeyi birlikte karıştırın ve başka bir tat testi yapın
  14. Gerekli olduğunu düşündüğünüzden daha fazlasını ekleyin

Notlar

  1. Tüm tariflerimizde olduğu gibi, kalori sayımı, kullandığınız lâhana salatası bileşenlerinin her birinin ne kadar veya ne kadar az olduğuna bağlı olarak yalnızca kaba bir kılavuzdur.
  2. Lahana salatası tarifimizdeki kaloriler 6 porsiyona göre porsiyon başınadır.
  3. Coleslaw gerçekten çok yönlüdür ve garnitür, sandviç dolgusu ve sevdiğimiz gibi fırında patates dolgusu olarak kullanılabilir.

İşte bu kadar kolay. Tüm bunları yaptığınızda ve tüm lâhana salatası malzemelerinize eski güzel bir karışım verdiğinizde, aşağıdaki fotoğrafa benzeyen bir şeye sahip olmalısınız.

Lahana salatası için kış malzemeleri

Ve şimdi sadece bir tat testi yapma durumu. Gerekli olduğunu düşündüğünüzden daha fazlasını ekleyin - bazen limonların ne kadar keskin olduğuna bağlı olarak biraz sirke ekleriz. Bazen daha fazla hardal ekleyeceğiz ve bazen daha fazla elma ekleyeceğiz - hangi tatlar havasında olduğumuza bağlı.

Lahana Salatanızın Keyfini Çıkarma Zamanı

Ve lahana salatası nasıl yenir? Tabi bu tamamen size kalmış. Yaratıcı olabilmeniz için buzdolabında iki veya üç gün kalacak.

Eğer pilav yapmıyorsak ya da bulgur pilavı yapmıyorsak , soğuk ve taze bir alternatif olarak seviyoruz. Sandviç dolgusu olarak harika. Ama hepsinden önemlisi, şu şekilde  servis edilen ev yapımı lahana salatasına bayılıyoruz  :

Lahana salatası fırında patatesle mükemmel gider

Evet! Türkiye, fırında patates yapmak için mükemmel bir patates türüne sahiptir. Sarı patates – sarı patates. Fotoğrafta gördüğünüz kabarık sarı patatesten bariz bir isim.

Kumpir, Türkiye'de ünlü bir sokak yemeğidir (bir sürü gülünç dolgulu fırında patates ) ve sık sık evde fırında patates deniyoruz . Ama hayatı basit tutuyorsak; kalın, gevrek bir cilde sahip ve ev yapımı lahana salatası ile doldurulmuş devasa bir fırında patates. Ah, mutluluk!

  • Çoğu lahana salatası tarifi beyaz lahana kullanır. Kırmızıyı bazen rengi sevdiğimiz için ve ayrıca bize daha uygun bir boyut olduğu için kullanıyoruz - Türkiye'de beyaz lahanalar çok büyük. Beyaz lahana kullanıyorsanız, sert ve gevrek olduğundan emin olun.
  • Daha lezzetli (ve daha Türk) bir lahana salatası için ceviz de ekleyebilirsiniz. Lezzetli!
  • Evde kendi Türk yemeklerinizi yapmak istiyorsanız burada birçok fikrimiz var.
Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski