Lezzetli ve Basit Humus Tarifi

Lezzetli ve Basit Humus Tarifi

 Bu gönderide humus tarifimizi paylaşıyoruz. Humus biraz garip bir şey. Nereden geldiğine dair pek çok tartışma (genel 'tartışma' çeşitli Orta Doğu ülkeleri arasında olduğu için) ve biz, çok geniş olmayan mutfak bilgimizle, her zaman Yunan olduğunu varsaydık.

Her neyse, o zamandan beri yollarımızın yanlışlığını gördük ve Türkiye'nin denklemin neresine oturduğuna gelince, tek bildiğimiz humus Türkiye'de yenir; özellikle doğuda. Fethiye'de humusun popülaritesi son derece arttı.

Süpermarketlerdeki şarküteri tezgahlarında ve yerel restoranlarda meze bölümündeki tek menüde görüyoruz - ama kesinlikle son günlerde düzenli bir özellik değildi.

Fethiye'de birkaç restoran artık humus servisi yapıyor

Buraya ilk taşındığımızda bazı Türk arkadaşlarımız burayı hiç tanımıyordu. Onları yemek için bizimkilere davet edersek, Barry humus yapar ve ne olduğunu ve humus bileşenlerinin ne olduğunu açıklamamız gerekir.

Bazı yerel restoranların işleri bir adım öteye taşıması ve humusu et soslu sıcak bir meze olarak sunmasıyla artık her şey değişti. Şimdi aynısını evde yapıyoruz, bu yüzden fotoğrafı ve talimatları bu makalenin altına ekledik.

Önce ama; humus tarifi için.

AYRICA DENEMEK:- Ev Yapımı Lahana Salatası Tarifi

Kolay Humus Tarifimiz

Aslında, bu başlık 'Barry'nin kolay humus tarifini' okumalı ama biz bir ekibiz ve hepsi bu. Yemek için evimize gelen insanlar olduğunda ve bunu yapmaktan Barry sorumlu olduğunda, bu bizim müdavimlerimizden biridir.

Bu sürüm gerçekten hızlı ve kolay ama tadı harika - ve gizli içerik yardımcı oluyor!

Bu hızlı humus tarifi, rustik bir daldırma yapar

Bu gizli bileşen, kullandığımız nohut konservesinden salamura suyudur. Bakın, hızlı bir humus tarifi demiştik. O kadar hızlı ki süpermarket çeşitleri satın almak için hiçbir neden yok.

Kendi ev yapımı humusunuz her zaman çok daha lezzetli olacak ve içine hangi malzemelerin girdiğini tam olarak biliyorsunuz.

İngiltere'de, avokado ve guacamole'de olduğu gibi , insanlar humuslarını severler - 2013'te, Avrupa'nın Humus Başkenti tacı bile verildi . Ancak süpermarket şarküteri tezgahına çok fazla güven var.

Şahsen, süpermarketten satın alınan humusun tadına bakmış olsaydım, bunun sıkıcı ve yavan olduğunu düşünürdüm. Kendi ev yapımı humus tarifinizi bir araya getirmek için gününüzden 20 dakika ayırın ve aynı fikirde olabilirsiniz.

Orada biraz lezzet alın!

Hadi Humus Yapalım

Her neyse, gidelim…

AYRICA DENEMEK:- Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi - Pudingin Kanıtı Yemekte

Lezzetli ve Basit Humus Tarifi

Bu kolay humus tarifi hızlı ve lezzetlidir ve meze sofranıza harika bir katkı sağlar. Çok kolay, süpermarketten humus almak için hiçbir sebep yok.

  1.  Kurs  Meze
  2.  Yerel mutfak  Orta Doğu
  3.  Hazırlık zamanı  20 dakika
  4.  Toplam zaman  20 dakika
  5.  porsiyon  8
  6.  kalori  90 kcal
  7.  Yazar   Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • 800 g konserve nohut süzülmüş (yaklaşık 50 ml salamura ayırın)
  • 3 tatlı kaşığı tahin
  • 1 diş sarımsak soyulmuş ve ezilmiş
  • 1 büyük taze limon suyu
  • 1 gr zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • mevsimine göre tuz ve karabiber
  • süslemek için pul biber

Talimatlar

  1. Nohutu ve ayırdığınız salamurayı bir kaseye ekleyin ve birlikte ezin.
  2. Tahin, yağ ve limon suyunu ekleyin.
  3. Bunları birlikte, iyice karıştırın.
  4. Şimdi sarımsak, kimyon ve acı biberi ekleyin.
  5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  6. Tekrar karıştırın ve bir tat testi yapın.
  7. Damak zevkinize göre biraz daha tahin veya limon suyu ekleyin.
  8. Bir kaseye ekleyin ve üstüne pul biber serpin.
  9. Atıştırmalık olarak veya diğer yemeklerin yanında meze sofranızın bir parçası olarak humus sosu olarak servis yapın.

Notlar

  1. Kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece suda bekletin ve soğumaya bırakmadan önce yaklaşık 1 saat kaynatın.
  2. Tarifimiz hızlı bir humus tarifi ve konserve çeşidi iyi çalışıyor.
  3. 800 gramlık bir nohut konservesi suyu boşaltıldığında yaklaşık 400 gram ağırlığındadır.
  4. Türkiye'de iseniz, nohut konservesi nohuttur. Tahine tahin denir.
  5. Kullandığınız bileşenlerin miktarına bağlı olarak, porsiyon başına kaloriler yaklaşık değerlerdir.

Barry'nin humus tarifinin biraz rustik bir görünüme sahip olduğunu fotoğrafta fark etmişsinizdir. Çünkü biz bu şekilde tercih ediyoruz, o da elle eziyor. Tatlar biraz daha zing taşıyor gibi görünüyor ve dokudan zevk alıyoruz.

Daha geleneksel olarak pürüzsüz bir humus istiyorsanız, humus daldırma yapmak için bir blender kullanabilirsiniz.

Humusunuzu Nasıl Sunarsınız…

Peki, nasıl istersen öyle servis edebilirsin! Yemek zevk için vardır, değil mi? Yaz mangal meze soframızın bir parçası olarak servis ediyoruz .

A swirl of cacık and Antep ezmesi

Bu seçkide hemen hemen her zaman ateşli bir Antep Ezmesi ve pürüzsüz, kalın süzme yoğurdu ile yapılan ferahlatıcı bir cacık bulunur .

Yoğurt sosları ve sadece sade yoğurt Türk mutfağında yoğun bir şekilde yer alır, bu nedenle genellikle başka yoğurt karışımları da vardır. Tabii ki buna biberli yoğurt ve aynı zamanda geleneksel bir haydari de dahildir.

Yoğurt ve humus meze yemekleri

Mmm, sıcacık taze Türk ekmeği, bol turşu - humus, keskin turşularla birleştiğinde çok lezzetli - ve meze seçiminizin geri kalanı . Gerçek bir yemek ziyafeti.

Unutmayın, mangal yapıyorsanız veya diğer Türk kreasyonlarını sunuyorsanız, humusunuzun tadını çıkarırken ve doymak için kendinizi fazla kaptırmamaya çalışın!

AYRICA DENEMEK:- Türk Tarifleri: Şehriyeli Domates Corbası

Sıcak Humus – Hot Hummus Meze

Peki ya sıcak humus? Hiç denemediyseniz, bir dönüşüm yapacağınıza oldukça ikna olduk.

Dilerseniz humusu etsiz tutabilir veya kendinize bir ziyafet vermek isterseniz biraz dilim sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz . Aşağıdaki fotoğrafta pastırma eklediğimizi görebilirsiniz.

Pastırma ile cızırtılı humusumuz

Yapması gerçekten hızlı ve kolaydır. Fırınınızı 220 santigrat dereceye ısıtın ve ardından humusunuzu fırına dayanıklı bir kaba (biz toprak kap kullanıyoruz) dökün.

Pastırmanızı (pastırma iyi bir alternatiftir) veya sucuğunuzu (salam iyi bir ikamedir) üzerine koyun ve orta rafta 5-10 dakika sıcak olana kadar bekletin.

Küçük bir kızartma tavasına biraz pul biber ve bol miktarda zeytinyağı (veya ekstra hoşgörülü iseniz tereyağı) ekleyin ve her zaman karıştırarak cızırdayana kadar hafifçe ısıtın.

Sıcak humusunuzu fırından çıkarın, üzerine acı yağ veya tereyağını dökün ve servis yapın. Tabii ki taze ekmekle servis yapın. Bu fotoğrafı çektiğimizde Ramazan olduğu için bu vesileyle özel Ramazan ekmeği ile ikram ettik .

Ekmeğinizi humus sosuna batırın. Mutlu günler!

(Nohut Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Bizim gibiyseniz ve bu sağlıklı bakliyatın büyük bir hayranıysanız, nohutlu diğer tariflerimize göz atın . İşte favorilerimizin arasında ev yapımı falafel olmalı !)

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski