Gavurdağı Salatası – Zing Dolgulu Domates ve Ceviz Salatası

Gavurdağı Salatası – Zing Dolgulu Domates ve Ceviz Salatası

Favori Türk salataları: Çoban salatasına bayılırız , kısır gibi bir bulgur salatası hiç bıktırmaz ,nohut salatası yaz aylarında bir köşeyi doldurur. Ama menüde ızgara et varsa, olmazsa olmaz bir salata var: Gavurdağı Salatası.

Gavurdağı Salatası – Zing Dolgulu Domates ve Ceviz Salatası

Salatalarınızda güçlü tatları ve bol dokuyu seviyorsanız, Gavurdağı Salatası (Türkçe adı: Gavurdağı Salatası) kesinlikle denemeniz için.

Ne zaman bir kebapçıya gitsek menüde hep Gavurdağı salatası ararız. Fethiye'de yaşadığımız yer , menülerde düzenli bir görünüm yapmıyor.

Bu, Gaziantep ve Türkiye'nin güneydoğusunun diğer yakın bölgelerinin mutfağından bir salatadır ve adını Adana'ya yakın bir dağdan almıştır.

Ancak bu, Fethiye yöresindeki bu cıvıl cıvıl cevizli salatanın tarifini alamayacağımız anlamına gelmiyor.

Çalış'ta Motif Restaurant ve Babzen Kebap porsiyon olarak servis ediliyor . Limanın yanı sıra Denizatı Restaurant'ta da var.

Ve elbette, aşağıdaki fotoğraflarda olduğu gibi evde kendimiz yapabiliriz.

Rengarenk bir kase fevkalade lezzetli Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası, yazlık domates, cevizli bir kutlamadır ve istediğiniz kadar nar ekşisi kullanmanıza da izin verir! Bizim için mükemmel.

AYRICA DENEMEK:- Sarımsaklı Yoğurtlu Havuç Salatası

Our Gavurdağı Salad Recipe

Öncelikle Gavurdağı salatasını nerede yerseniz yiyin iki salata bir olmaz. Cevizle birlikte, bazı insanlar onları neredeyse bir tane haline getirmeyi tercih ediyor. Diğerleri daha büyük, kırık parçaları tercih eder.

Bazı insanlar salatanın neredeyse bir sos olması için bol miktarda sos sever – taze huysuz ekmekle mükemmel. Diğerleri pansuman üzerinde kolay gitmeyi tercih ediyor.

Hem kırılmış hem de dövülmüş ceviz karışımı kullanıyoruz ve daha sonra hepsini paspaslayabilmemiz için iyi miktarda sosu seviyoruz.

Bu salatayı yaparken, şehri renkli bir deneyim haline getirerek gerçekten şehre gidebilmek için kırmızı soğan kullanmayı seviyoruz. Kırmızı soğan da genellikle beyaz soğandan daha hafif ve tatlıdır.

Gavurdağı Salatası ızgara et yemekleri için mükemmel bir seçimdir.

Peki servis edilmeyi bekleyen bir kase Gavurdağı salatamız olduğunda yanında başka ne yiyoruz?

AYRICA DENEMEK:- Siyah Gözlü Fasulyeli Kızarmış Tavuk Ciğeri – Süper Lezzetli Bir Meze

Salatanın ızgara et kebaplarına çok yakıştığını yukarıda söylemiştik.

Lamb şiş kebab with Gavurdağı salad

Gavurdağı salatası ile servis edilen kuzu şiş kebabı fevkalade lezzetlidir. Ve yemeğinizin sonuna geldiğinizde ve tüm salatayı topladığınızda, işte o zaman taze huysuz ekmek parçalarını yırtıp tüm o lezzetli meyve sularını silebilirsiniz. Yemek cenneti!

Mevsimi gelince Gavurdağı salatası tarifimize nar taneleri de eklemeyi seviyoruz . Ek bir tazelik patlaması ve zıt bir doku. Bu salata daha iyisi olamaz!

Hemen aşağıdaki tarifin tamamına göz atın…

Gavurdağı Salatası – Domatesli Cevizli Salata

Gavurdağı Salatası, ızgara et yemeklerinin yanına çok yakışan sağlıklı bir domates&ceviz salatasıdır. Sert tatları seviyorsanız Gavurdağı Salatası tam size göre.

  •  Kurs   salata
  •  Yerel mutfak   Türk
  •  Hazırlık zamanı    15 dakika
  •  Toplam zaman   15 dakika
  •  porsiyon   4
  •  kalori   340 kcal
  •  Yazar   Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • 100 gr ceviz
  • 4 adet domatesi soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2 ince yeşil biber çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
  • 1 kırmızı soğan soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 demet doğranmış ve ince doğranmış taze soğan
  • 1 diş sarımsak soyulmuş ve rendelenmiş
  • ½ demet düz yaprak maydanozun sapları ayıklanmış ve ince kıyılmış yapraklar
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 limon suyu

Talimatlar

  1. Domates, soğan, biber ve maydanozu alıp sığ bir servis kasesine ekleyin ve karıştırın.
  2. Şimdi biber, sumak ve nane ekleyin ve karıştırın.
  3. Yağını, limon suyunu ve nar ekşisini salatanın üzerine gezdirip hepsini karıştır.
  4. Şimdi bir tat testi yapın ve tadına biraz daha yağ veya nar ekşisi ekleyin.
  5. Cevizlerinizin kabaca yarısını alın ve iri taneli parçalara ayırın.
  6. Diğer yarısını daha büyük parçalara ayırın.
  7. Küçük parçaları karıştırın ve daha büyük parçaları üstte garnitür olarak kullanın.
  8. Hemen servis yapın.

Notlar

  1. Tüm tariflerimizde olduğu gibi, porsiyon başına kaloriler yaklaşık değerlerdir. Bu tariften yaklaşık 4 porsiyon çıkıyor. Kaloriler porsiyon başınadır.
  2. Gavurdağı salatanızın kıvamı sizin kişisel tercihinize kalmış. Bazı insanlar daha çok daldırma olmasını sever - bu durumda daha fazla yağ, limon veya nar ekleyebilirsiniz.
  3. Aynı şekilde cevizde. Gavurdağı salatasının bazı porsiyonlarının üzerine sadece dövülmüş ceviz serpilir. Diğerleri ceviz kırmış olacak. İkisinin karışımını seviyoruz.
  4. Nar ekşisi alamıyorsanız, balzamik gibi hafif bir sirkenin tadı güzel olur.
  5. Taze narınız varsa, salataya biraz meyve eklemek de güzel.

Afiyet Olsun! 

Gavurdağı Salatası – Afternotes

  • Yukarıda söylediğimiz gibi, iki salata aynı değildir. Rustik ve tıknazlaşarak veya her şeyi gerçekten ince bir şekilde doğrayarak dokuları denemekten çekinmeyin.
  • Biber miktarı çok görünüyorsa, tadına bakmak için her seferinde biraz ekleyin. Baharatlı yiyecekleri severiz ama Gavurdağı salatası ile diğer tatların biberin ısısını emdiğini, bu yüzden biraz ısı elde etmek için biraz daha eklememiz gerektiğini görüyoruz. Serinletici bir salata olduğu için çok fazla ısı istemiyoruz.
  • Ceviz ve domatesin yanı sıra Gavurdağı Salatası, nar ekşisinin bir kutlamasıdır, bu yüzden biraz elde etmeye çalışın . Mümkün değilse, balzamik sirke veya diğer hafif sirkeler de lezzetli bir salata sosu oluşturacaktır.
  • Gavurdağı salatanızı hemen ya da çok iyi tutmadığı için buzdolabında kısa bir süre soğuttuktan sonra servis edin. Örneğin, ertesi sabah yine de tadı harika olacak, ancak görünüşü eskisi gibi olmayacak.
  • Gaziantep mutfağı ile UNESCO tarafından tanınmaktadır . Blogdaki iki Gaziantep tarifi daha baharatlı ezme ve Ali Nazik Kebap . 
  • Ceviz, domates ve nar ekşisi karışımını seviyorsanız muhammara tarifimizi de deneyin.
  • Gavurdağı salatası ve diğer tüm Türkiye tariflerimizi özel Türk tarifleri koleksiyonumuzda bulabilirsiniz . 

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski