Bir Türk Patates Salatası Tarifi:

Bir Türk Patates Salatası Tarifi:

Patates salatası – klasik bir yemek değil mi, ama nereye giderseniz gidin asla aynı tadı vermiyor. Onu yapan herkesin kendi patates salatası tarifi vardır ve Türkiye'de yaşadığımız yıllar boyunca, farklı taze otlar ve soslarla denedikten sonra kendi patates salatası tarifimizle oldukça rahatız.

Patates Salatası

Ne zaman bir arkadaşımızın evinde ya da bir restoranda patates salatası yesek, neyin dahil olduğunu (ve çıkarılmadığını) görmek için her zamanki gibi çatallayarak yaptık ve şimdi mutlu olduğumuz kendi yemeğimiz var.

Öğleden sonra güneşinde patates salatamız

Türk patates salatamızı meze soframıza eklemek için kullanma eğilimindeyiz, bu yüzden blogdaki meze tarifleri kategorimize aldık , ancak Türkiye'de birçok insanın Türk kahvaltı masasının bir parçası olarak patates salatası da var .

AYRICA DENEMEK:- Ev Yapımı Lahana Salatası Tarifi

Kahvaltıda gerçekten iyi bir patates salatasını yenemezsin, ama ilk gördüğümüzde, deneyene kadar garip olduğunu düşündüğümüzü hatırlıyoruz.

On Türk Gulet yaptığımız, şef kendi Türk patates salatası tarifi yaptım ve masa, bir gün yerleştirdi. Onu gördüğümüze çok sevindik… özellikle de teknedeki diğer konukların çoğu şaşkınlıkla ona bakıp onu rahat bıraktıklarında. Kahvaltıda patates mi? Belli ki onlar için değil… ve tabii ki bizim için daha fazlası!

Fethiye pazarından taze taze patates

Patates salatası her zaman Fethiye'deki yerel pazarlardan birine gittikten ve kocaman bir yığın bebek yeni patates gördükten sonra yaptığımız bir yemektir . “Beni satın alın, beni satın alın” diye seslenirken nedense onların yanından geçemiyoruz.

Bu genellikle Fethiye'deki Cuma köyü pazarında olur . Bu pazarda genellikle eski ve sadık fırın patates tarifimize yetecek büyüklükte patates bulmakta zorlanırken, bebek yeni patatesleri bol oluyor… bazen. (Köy pazarını seviyoruz çünkü ne alacağınızdan asla emin değilsiniz.

AYRICA DENEMEK:- Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi - Pudingin Kanıtı Yemekte

Türk Patates Salatası Tarifimiz

Göreceğiniz pek çok Türk patates salatası tarifi, genellikle her büyüklükteki patatesler için, soyulmuş ve nispeten küçük parçalar halinde doğranmış. Küçük bir mumlu patatesi sevdiğimiz, derisi olduğu yerde kaldığı için tarifimiz daha çok 'yeni patates salatası tarifi'. Türkiye'de olduğumuza göre patates salatası yapalım .

Patates salatası için renkli bir tarif

Türk patates salatalarını gördüğünüzde içinde biber varsa genellikle yeşildir. Hayatımızda biraz rengi ve biraz da tuzlu tatlılığı seviyoruz ve taze doğranmış otların kırmızı ve yeşili arasındaki kontrast çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden her zaman kırmızı biberi tercih ediyoruz.

Türk Patates Salatası Tarifi

Türk meze sofralarınıza çok yakışacak klasik bir patates salatası tarifi.

  1.  Kurs    Meze, Salata
  2.  Yerel mutfak   Türk
  3.  Hazırlık zamanı  20 dakika
  4.  Pişirme Süresi   15 dakika
  5.  Toplam zaman    35 dakika
  6.  Porsiyon    4
  7.  kalori      240 kcal
  8.  Yazar      Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • Patates salatası için
  • 1 kg bebek yeni patatesler soyulmamış, temizlenmiş - daha büyük olanlar ikiye bölünmüş
  • 1 demet taze soğan ayıklanmış ve küçük halkalar şeklinde doğranmış
  • 1 adet kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
  • ½ demet maydanoz ince kıyılmış
  • mevsime göre tuz
  • Patates Salatası Sosu İçin
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı sumak isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve patateslerinizi ekleyin.
  2. Patateslerinizi yaklaşık 15 dakika haşlayın.
  3. Bir tat testi yapın ve patatesleriniz al dente ise ocaktan alın, süzün ve soğumaya bırakın.
  4. Patatesleriniz soğudukça pişmeye devam edecek, yumuşayana kadar kaynatmayın, aksi halde daha sonra parçalanacaklardır.
  5. Soğuduktan sonra patateslerinizi geniş bir servis kasesine alın ve soğan, biber ve maydanozu ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
  6. Şimdi patates salatanıza pul biber ve sumak serpin.
  7. Salatanın her yerine limon suyunu sıkın ve yağı gezdirin.
  8. Tekrar karıştırın ve meze sofranızın bir parçası olarak veya et ve balıkların yanında servis yapın.

Notlar

  1. Bu tarifte tercihinize bağlı olarak başka patates türleri de Türk patates salatası için kullanılabilir. Yeni bebek patates alamıyorsanız iki orta boy patates kullanın.
  2. Bazen 1 büyük soğanı soyup ortadan ikiye böldükten sonra taze soğan yoksa yarım ay şeklinde dilimliyoruz.
  3. Bazı Türk patates salatası tariflerinde maydanozun yanı sıra doğranmış taze dereotu kullanılır. Bunu yapmak istiyorsanız, maydanoz miktarını yarıya indirin ve aşırı güçlü olabileceğinden sadece 1 tatlı kaşığı kadar kıyılmış dereotu kullanın.
  4. Porsiyon başına kalori yaklaşık değerlerdir.

AYRICA DENEMEK:- Lezzetli ve Basit Humus Tarifi

İşte orada. Basit ama çok lezzetli bir Türk patates salatası. Biber pullarını eklemeyi seviyoruz çünkü şüphesiz bildiğiniz gibi yemeğimize biraz ısı katmayı seviyoruz.

Ve sumak? Türk mutfağında , özellikle de çiğ soğanın dahil olduğu yerlerde yaygın olarak kullanılan bir baharattır . Nemli limon ve zeytinyağı sosu ile gitmek için derin bir renk sıçraması ve kuru ve lezzetli bir tat.

Türk patates salatanız için başka bir küçük isteğe bağlı ilginç eklenti. Yıllar önce bir arkadaşının evine akşam yemeğine ilk davet edildiğimizde masaya koyduğu mezelerden biri patates salatasıydı ama daha önce hiç görmediğimiz gibiydi.

Bazı Türk patates salatası tarifleri yumurta içerir ve kombinasyon gerçekten iyi çalışır

Patatesleri soyulmuş ve doğranmış ve yumuşayana kadar kaynatılmıştır. Her zamanki otlar, limon ve yağ mevcuttu - ama daha önce bir patates salatasında hiç görmediğimiz başka bir malzeme daha vardı - doğranmış yumurta parçaları. Tüm malzemeler karıştırılır ve derin bir kaba hafifçe sıkıştırılır.

Böyle bir patates salatası görmenin biraz garip olduğunu düşünsek de yemeğe oturduğumuzda ikimiz de yumurtaların gerçekten işe yaradığını kabul ettik. O zamandan beri patates salatalarında birçok kez yumurta gördük, bu yüzden bugünlerde bizim için biraz normal.

Dediğimiz gibi, mumlu yeni patates kullanıyoruz, bu yüzden yumurta eklememiz, yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi yan taraftaki yumurta dilimleridir. Bu da işe yarıyor. Bu bizim tavsiyemiz –  bizim  Türk patates salatası tarifimiz.

Afiyet Olsun!

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski