Brokoli Salatası – Cazip Bir Türk Brokoli Salatası

Brokoli Salatası – Cazip Bir Türk Brokoli Salatası

Kasım ayından kışın soğuk aylarına kadar, Fethiye pazarının ve Çalış pazarının tezgahları kış yeşillikleri ile dolup taşar. Ve brokolinin zümrüt yeşili "ağaçlarını" görmenin çok cezbedici bir yanı var.

Birkaç yıl önce böyle bir cümleyi asla yazmazdık. Alışveriş listemizde asla brokoli olmazdı. Ama şimdi Türkiye'de mevsimlik ürünlerle yaptığımız çeşitli denemeler sayesinde brokoli en sevdiğimiz sebzelerden biri.

Brokoli en sevilen kış sebzesidir

Peki ya Türk brokoli tarifleri? Brokoli ve patates çorbası yapmayı severiz , makarna, köriler, Çin usulü tavada kızartma yemekleri, brokoli frittata ile fırınlar yaparız . Ancak Türkiye'de hüküm süren çok basit bir brokoli tarifi. Bir meze. Brokoli Salatası. Ya da doğru Türkçe adını vermek gerekirse: Brokoli Salatası.

Bu tarif, bu kış sebzesinin yeni bulunan takdirimizi ona anlattıktan kısa bir süre sonra bir arkadaşımız tarafından bize iletildi. Çok hızlı ve basit ve gerçekten denemeye değer - brokoliyi sevmediğinizi düşünseniz bile.

Sadece kendini şaşırtabilirsin.

AYRICA DENEMEK:- Cacık Tarifi – Yoğurt & Salatalık Dip

Bir Türk Brokoli Salatası Tarifi – Brokoli Salatası

Bu Türk brokoli tarifi restoranlarda da popülerdir. Meze buzdolaplarına bakın - özellikle deniz ürünleri restoranlarında - ve genellikle pişmiş brokoli çiçeklerinin sergilendiği bir cam servis tabağı göreceksiniz.

Bu gösterilerden birini daha önce gördüyseniz, Türk brokoli salatasının her küçük çiçeği kesmekle ilgili olmadığını bileceksiniz. İyi büyüklükte parçalara izin verin.

Bir baş brokoli alır ve alttaki kalın sapı keserseniz, doğal olarak dökülecek daha büyük çiçekler göreceksiniz.

Brokoli lolipoplarını düşünün. Ve lolipopların çubukları olduğu gibi, sapları çiçeklerinizde bırakın. Brokoliniz gerçekten tazeyse, bu saplar çok gevrek ve tatlıdır!

Basit Türk brokoli salatamızın başlangıcı

Bu Türk brokoli salatası, çiçeklerinizi canlı bir yeşil olana kadar kaynar suda haşlama örneğidir. Bu sadece birkaç dakika sürecek çünkü çiçeklerinizin iyi bir ısırık alması gerekiyor.

4-5 dakika sonra brokolinizi bir kevgir içine dökün ve üzerine soğuk su dökün ki daha fazla pişmesin ve canlı yeşil rengini kaybetmesin.

Ardından çiçeklerinizi servis tabağınıza yerleştirebilirsiniz. Çiçeklerin pansumanı daha fazla emmesi için bizimkileri yukarıdaki fotoğraftaki gibi göstermeyi seviyoruz.

Salatanızın Soslara İhtiyacı Var

Burada gelenekten biraz kopuyoruz. Brokoli mezenizi bir restoranda alırsanız, tipik olarak sarımsak, limon ve zeytinyağı karışımıyla giydirilir.

Türk brokoli salatası sosunu hazırlayın

Hala geleneksel bir Türk malzemesine bağlıyız. Kışın da nar keyfi yapıyoruz, bu yüzden bazen yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi nar ekşisi yerine limon kullanıyoruz.

İnce kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisi tuz ve karabiberle sos oluşana kadar karıştırılır. Bu pansuman daha sonra brokolinin üzerine gezdirilir.

AYRICA DENEMEK:- Orzolu Bakla Salatası – Baharın Renkleri Tabakta

Türk Brokoli Salatası Tarifi (Brokoli Salatası)

Bu Türk brokoli salatası tarifi basit ve sağlıklı ama hepsinden önemlisi tadı harika! Yanında servis yapın veya meze sofranızın bir parçası olarak servis yapın.

  •  Kurs   Meze
  •  Yerel mutfak   Türk
  •  Hazırlık zamanı   25 dakika
  •  Pişirme Süresi   5 dakika
  •  Toplam zaman   30 dakika
  •  Porsiyon   4
  •  kalori   120 kcal
  •  Yazar   Türkiye'nin Yaşamı İçin

Teçhizat

  • kevgir

İçindekiler

  • 1 baş brokoli yaklaşık 400 gr
  • 1 diş sarımsak soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya 1 limonun suyu
  • mevsimine göre tuz ve karabiber

Talimatlar

Brokoli için

  1. Brokolinin kalın sapını çıkarın ve çiçeklerini saplarını bırakarak büyük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  2. Derin bir tencerede suyu kaynatın ve çiçekleri suya daldırın.
  3. En fazla 5 dakika kaynatın - çiçekler yumuşamaya ve parlak yeşil bir renk almaya başlayınca çıkarın.
  4. Ateşten alın ve süzgecinize dökün.
  5. Şimdi üzerlerine soğuk su dökün ki brokoli pişmeye devam etmesin ve rengini kaybetmesin.

Giyinme için

  1. Zeytinyağı, sarımsak, nar pekmezi (veya limon suyu), tuz ve karabiberi bir tepsiye ekleyin.
  2. Her şey karışana ve malzemeleriniz artık ayrılmayana kadar kuvvetlice karıştırın.

Hizmet etmek

  1. Brokoli çiçeklerinizi servis tabağına alın.
  2. Pansumanınızı çiçeklerinizin üzerine gezdirin.
  3. Oda sıcaklığında bırakın ve yaklaşık 20 dakika boyunca pansumanınızın çiçekler tarafından emilmesine izin verin.
  4. Türk brokoli salatanızı ister ana yemeğin yanında ister ayrı bir meze tabağı olarak servis edin.

Notlar

  • Türk brokoli salatamızdaki kaloriler yaklaşıktır ve 1 porsiyon 4'e dayanmaktadır.
  • Nar ekşisi yoksa, taze limon suyu iyi bir alternatiftir.
  • Türk brokoli salatası, yoğurt sosuyla da servis edilebilir.

İşte biz de Türk brokoli salatası böyle yapıyoruz.

Türk brokoli salatanızı servis edin – brokoli salatası

Bu Türk brokoli tarifinin çok lezzetli ve daha fazla olduğunu söylediğimizde bize güvenin. Oldukça sık bu salatayı yaptığımızda, olduğu gibi, parmak gıda olarak yiyoruz. Brokoli lolipopları, hatırladın mı?

Tabii ki balık ve ızgara etlerin yanına çok yakışıyor. Ayrıca meze sofralarınıza harika bir katkı.

AYRICA DENEMEK:- Antalya Usulü Piyaz Tarifi – Sevgiyle Yapıldı

Afiyet Olsun!

Türk Brokoli Salatası Tarifi – Son Notlar

  • Bu tarif hem vejeteryanlar hem de veganlar için de uygundur.
  • Sosu beğeninize göre değilse, Türk brokoli salatasına yoğurt sosu da katabilirsiniz. 

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski