Patatesli Kabak Çorbası-Yemek tarifi

Patatesli Kabak Çorbası-Yemek tarifi

Çorba, Türk mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve gece gündüz her zaman yenir. Örneğin 24 saat açık lokantalarda Türklerin sabah saat 4'te yanında salata ve acı biberle çorba yediğini görünce şaşırmayın. Burada yaptığın şey bu ve neden olmasın? Ev yapımı çorbaları seviyoruz ve hala üzerinde çalışılacak epeyce Türk çorbası tarifimiz var.

Türk mutfağında , birçoğu lokantalarda ve diğer geleneksel Türk restoranlarında yemek yerken göreceğiniz çok sayıda iyi bilinen çorba vardır . Bu kabak çorbası tarifi çok sık rastlananlardan değil ama yine de çok lezzetli.

Kışın içinizi ısıtacak ve rahatlatacak ve daha ağır malzemelerden birkaçını atlayın, ayrıca hafif bir yaz çorbanız da var. Kış konfor gıda versiyonunu yapıyoruz; patatesli kabak çorbası. Patatesli kabak çorbası.

Türk Mutfağında Kabak

Burada canımız sıkılıyor ve belki de en meşhur Türk kabak tarifinin mücver olduğunu söyleyeceğiz . Kızartma tavasından uzakta , fırında pişmiş patates ve kabak böreğimizle bunun biraz farklı (ve daha kullanışlı) bir versiyonunu yapmayı seviyoruz .
Kabak ve patates çorbası – kışın veya yazın harika

Malzemeler olarak (kabak da harika lezzetli kabak dolması ) ya da börek dolgu olarak kullanıldığında.

Ama bazen, ruh hali seni aldığında, sadece çorba olmalı. Ve sağlıklı oluyoruz. Krem yok! Aslında çorbadaki kremanın büyük hayranları değiliz - ağır ve zengin paletimiz için değil. Bu kabak çorbası tarifinde, patates biraz kremalılık için hile yapar ve iyi bir rahat gıda koyulaştırıcı madde yapar.

Erişte Or Şehriye

Ha bir de bu bizim kabak çorbası tarifimizin kış versiyonu olduğu için bir malzeme daha ekleyeceğiz. Türk lezzetine lezzet katacak bir malzeme. Erişte - kısa dikdörtgen şekillere kesilmiş bir tür yumurtalı erişte - gerçekten daha enerji dolu bir çorba yapar. Erişte bulamıyorsanız erişteli makarna (şehriye) kullanılabilir.

Gelelim sağlıklı kabak çorbası tarifimize – Patatesli kabak çorbası…

Kabak Çorbası Tarifi – Made In Turkey

Kabak & Patates Çorbası Tarifi (Türk - Patatesli Kabak Çorbası)
Patates yerine kaymak yerine geçen bu Türk kabak çorbası, erişte makarna veya erişte ilavesiyle kış için daha fazla dolgu yapılır; Türk usulü yumurtalı erişte.
 Kurs    Çorba
 Yerel mutfak    Türk
 Hazırlık zamanı    10 dakika
 Pişirme Süresi    40 dakika
 Toplam zaman    50 dakika
 porsiyon    4
 kalori1    40 kcal
 Yazar    Türkiye'nin Yaşamı İçin

İçindekiler

  • Ortasından dilimlenmiş ve yarım ay şeklinde kesilmiş 3 orta boy kabak
  • 1 büyük patates yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 büyük soğan soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 handful vermicelli or şehriye or erişte
  • 1½ litre tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 tutam pul biber
  • baharat için tuz ve karabiber
  • 1 dilim limon servis için

Talimatlar

  1. Geniş bir sos tavasında bir tutam zeytinyağını hafifçe ısıtıp soğanınızı ekleyin.
  2. Soğanı terlemeye ve yarı saydam hale gelene kadar soteleyin.
  3. Şimdi kabaklarınızı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
  4. Patatesinizi ekleyin ve tavaya yapışmamaları için malzemelerinizi karıştırmaya devam edin.
  5. Şimdi tavuk veya sebze suyunuzu ekleyin.
  6. Isıyı yükseltin ve kaynatın.
  7. Nane, pul biber ve tuz ve karabiberinizi ekleyin.
  8. Isıyı azaltın, bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
  9. 30 dakika sonra ocaktan alın ve çorbanızı püre haline getirin.
  10. Şimdi şehriyenizi, eriştenizi veya şehriyenizi ekleyin ve tekrar ateşe verin.
  11. Makarnanız veya erişteleriniz yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.
  12. Çorbanızı bir dilim limonla servis edin ve dilerseniz ilave nane ve pul biberle tatlandırın.

Notlar

  • Tüm tariflerimizde olduğu gibi kabak çorbası tarifimizde de kaloriler yaklaşık değerlerdir.
  • Bu tarifi daha da geleneksel bir şekilde Türk yapmak istiyorsanız, zeytinyağını bir parça tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
  • Patatesimizi daha besleyici olması için kabuksuz bırakıyoruz ama dilerseniz patatesinizi soyabilirsiniz.
  • Kabak çorbasını da karıştırmak yerine püre haline getiriyoruz. Tamamen pürüzsüz bir çorba seviyorsanız, kendi çorbanızı karıştırabilirsiniz.

Türk Kabak Çorbanızı Servis Etme Zamanı


Türkiye'de çorba yenildiğinde, sadece bir tas çorba ile servis edilmeniz pek olası değildir. Türkler tam bir yemek yapar ve sofra çeşniler ve garnitürlerle doldurulur.
Kabak çorbanızı bir dilim limon ve otlar ve baharatlarla servis edin.
Türk servisi için dışarı çıkacaksanız, küçük bir yan salata ve ayrıca bir limon dilimleri ve taze, bütün biberler masada olmalıdır. O zaman kuru otlara ve baharatlara ihtiyacın var. Türk kabak çorbası için kuru nane ve pul biber de orada olmalı.

Ekmeği Unutma

Patatesli kabak çorbanızı dilimlenmiş taze, çıtır çıtır ekmekle servis edin (fırından sıcakken alırsanız daha da iyi olur). Çorbanızın üzerine biraz daha kuru nane serpin ve isterseniz ekstra pul biber serpin. Bir dilim taze limonun suyunu sıkın.

Hepsini yiyin - ve kasenizin biraz daha büyük olmasını dilerseniz daha fazlasına sahip olabilirsiniz! 

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski